Whispers Decay

The Show of Decay must go on
El hummus ha molado en el restaurante, ahora estamos con diferebtes presentaciones, aqui lleva bacon confitado en la cima, salteado de garbanzos,semillitas de sesamo tostadas y cebollita confitada, con pan pan payes,aceite y pimenton de la vera

El hummus ha molado en el restaurante, ahora estamos con diferebtes presentaciones, aqui lleva bacon confitado en la cima, salteado de garbanzos,semillitas de sesamo tostadas y cebollita confitada, con pan pan payes,aceite y pimenton de la vera

Ensalada campestre en El Bistro del Teatro, mix de lechugas,tomate,pimiento,queso feta, picatostes ,aceituna negra,cebolla roja y aliño de vinagreta especial.

Ensalada campestre en El Bistro del Teatro, mix de lechugas,tomate,pimiento,queso feta, picatostes ,aceituna negra,cebolla roja y aliño de vinagreta especial.

Pisto Manchego sobre base de pan tostado con aceite de oliva y huevo de codorniz. Esta es la tapa que ha echo que El Bistro del Teatro  gane la ruta de la tapa de Malasaña este año (donde yo trabajo en la cocina). Una cosa tan sencilla pero que deja ver la linea del restaurante, cocina de siempre, con toques nuevos y sobretodo calidad, utilizando materias primas y tecnicas de calidad. Cada dia se hacian 4 ollas de 10 litros de pisto, y lo peor es que se agotaban en nada, un trabajo muy cansado (sabeis la de kilos de cebollas pimientos calabacines y tomates que hay cortar y el tiempo qje tardamos en una cocina ya de por si atareada?) pero sales y a la gente le flipa, habia mucha gente que nos decian que venian cada dia a comerlo, bueno, este es el primero de los que espero sean muchos logros que se haran en el Bistro del Teatro ,porque esto no es una victoria de una persona sea la que sea, es una victoria de un equipo de hosteleria que nos hemos dejado la piel (y algun dedo jaja) Ahora a seguir trabajando como un cabron, como siempre vamos

Pisto Manchego sobre base de pan tostado con aceite de oliva y huevo de codorniz. Esta es la tapa que ha echo que El Bistro del Teatro gane la ruta de la tapa de Malasaña este año (donde yo trabajo en la cocina). Una cosa tan sencilla pero que deja ver la linea del restaurante, cocina de siempre, con toques nuevos y sobretodo calidad, utilizando materias primas y tecnicas de calidad. Cada dia se hacian 4 ollas de 10 litros de pisto, y lo peor es que se agotaban en nada, un trabajo muy cansado (sabeis la de kilos de cebollas pimientos calabacines y tomates que hay cortar y el tiempo qje tardamos en una cocina ya de por si atareada?) pero sales y a la gente le flipa, habia mucha gente que nos decian que venian cada dia a comerlo, bueno, este es el primero de los que espero sean muchos logros que se haran en el Bistro del Teatro ,porque esto no es una victoria de una persona sea la que sea, es una victoria de un equipo de hosteleria que nos hemos dejado la piel (y algun dedo jaja) Ahora a seguir trabajando como un cabron, como siempre vamos

Stay Cat como le extraño cuando estoy fuera,  aun asi siempre me recibe igual

Stay Cat como le extraño cuando estoy fuera, aun asi siempre me recibe igual

Postureo SoA

Postureo SoA

Lasaña de champiñones frescos y bacon. Con 4 quesos

Lasaña de champiñones frescos y bacon. Con 4 quesos

Nachos con bechamel de 4 quesos gratinado

Nachos con bechamel de 4 quesos gratinado

Quesadilla iberica, rellenas de 4 quesos con salsa brava de la mia y aparte guacamole dulce

Quesadilla iberica, rellenas de 4 quesos con salsa brava de la mia y aparte guacamole dulce

En una semana he echo las dos cosas que no pense que haria nunca, quitarme las patorras y raparme, vida nueva, nueva imagen.

En una semana he echo las dos cosas que no pense que haria nunca, quitarme las patorras y raparme, vida nueva, nueva imagen.

Hoy, en mi novia se aburre, me rapa la puta caveza